红石榴姜松饼——早餐之四

制作时间：	30分钟
份    量：	12份

材    料：
1/2杯石榴籽（从1个大石榴中得到的）	2杯面粉
3/4杯糖	1大汤匙发酵粉
1/4茶匙盐	1/4杯碎甜姜
1大汤匙搓碎的桔皮	1杯牛奶
1个鸡蛋	1/3杯牛油，用作松饼表面的融糖

制作方法：

1.切开1个新鲜石榴，放入盛有水的碗。在水下掰开石榴，让石榴籽出来。石榴籽会沉入碗底，膜会浮到水面。过滤掉膜，将籽放进另一碗中。预备1/2杯石榴籽，放在一边。（可以冷藏或冰冻石榴籽作其他用途。）

2.烘箱预热至200℃。12个松饼杯中涂上厚厚一层油。

3.面粉、糖、发酵粉和盐在碗中混合。加入姜、桔皮和石榴籽搅拌。使中央形成凹处。

4. 在量杯中，搅打牛奶、鸡蛋和冷冻牛油。液体倒入凹处。搅拌至湿润糊状物，最终混匀。

5.把糊状物舀入预备的12个松饼杯。撒上糖。

6.烤15----20分钟，略显褐色。盘中冷却10分钟，移开。

每份营养（1个松饼）： 221卡路里，6.4克脂肪，33.6毫克胆固醇，219.9毫克钠，38克碳水化合物，0.7克纤维，3.5克蛋白质

资料来源： http://www.shiliuy.cn/

【编辑:中国石榴频道 汪永】