<p> 近年来，随着人们消费观念的转变和对水果多元化需求的提升，石榴以其果色艳丽、酸甜多汁等特点，在市场上日渐畅销，每公斤售价达到8～18元，经济效益十分显著。枣庄市是全国石榴主要产区之一，共有石榴品种40多个，“枣庄红石榴”是我们从当地最著名的大马牙石榴品种中选育出的特早熟石榴新品种，2003年8月通过专家验收。枣庄红石榴的无公害丰产栽培技术综述如下：</p>
<p> 1、环境质量标准与园地选择。栽植鲜果石榴的园地环境要求较高：如大气环境中的二氧化硫、氮氧化物、总悬浮颗粒、氟、飘尘、一氧化碳、光化学氧化剂等应符合GB3·95-82国家标准的一级。灌溉水质量要求清洁无毒，并应符合国家GB5084-92的1-2级标准。土壤有害重金属含量等，均应在允许的标准限度之内。在建园时应注意避开城郊工业区和直接污染源（“三废”的排放）、间接污染源（上风口和上游水域的污染）的侵袭。果园要远离公路和铁路（100m以外），防止各种车辆排放的有毒气体和粉尘污染果实；要求园地无粉尘、无酸雨，禁止用工业废水灌溉。建园之前要对环境进行检测。</p>
<p> 2、改土建园，合理密植。据观察，石榴有70%的根系分布在20～70cm的土层里，根据这一特性，在栽植前或幼树期对土壤进行深翻增施有机肥的改造。翻耕前每公顷施腐熟的优质有机肥45000kg以上和硫酸钾复合肥600kg。一般情况下，山地栽培密度为2m×3m株行距，平地、滩地易采用2～3m×4m株行距。</p>
<p> 3、整形修剪技术要点。据试验观察和对有关产地的调查发现，自然开心形有利于石榴早结丰产。整形要点：在主干40～60cm处短截定干（成形后主干高30～60cm），选方位合理的三个分枝作主枝配养，枝条停止生长后调整与主干的夹角在50°～65°之间。各主枝上在距主干50～60cm处选留第一侧枝，距第一侧枝40～50cm处选留第二侧枝，全树选留3～6个侧枝为宜。在主、侧枝上合理配备20～30个中型结果枝组。整形需特别注意的是：在主枝未达到应有长度时，需采取重短截促延伸。否则，主枝上的辅养枝会加速生长，形成层次不明现象。石榴以疏剪长放结合抹芽为主，慎用短截。疏除交叉重叠枝、密生枝、病虫枝、枯枝、徒长枝。在生长季节抹芽可以减少疏枝量而节损养分消耗。定植后的前四年以整形为主，从第三年起对部分辅养枝采取吊枝、环割等处理，促其开花结果。初结果树在促花稳果的同时，应继续完善各级骨干枝的形成和结果枝组的培养，长势中庸的营养枝是主要的结果母枝，应缓放促花结果。</p>
<p> 4、土肥水管理</p>
<p> 4.1施肥。肥料以有机肥料为主。如堆肥、厩肥、秸秆绿肥、腐熟饼肥等。在定植当年的3～10月间每月应薄施一次肥，每株浇施（加有少量尿素的）清粪水5～10kg。从第二年开始，逐步采用环状沟施肥，引根向土壤深层生长，每年施肥4～6次，浓度适当加大。从第三年开始施用清粪水加施“三元复合肥”，既长树又促花。成年树的施肥分基肥与追肥。据我们试验认为：基肥宜在11月下旬至12月初施用为好，施得过早，枝梢停长时间延迟，枝条不充实，会降低翌年的“头次花”和“筒状花”比例，影响结果。基肥以有机肥为主，每667平方米施堆肥1000～2000kg；采用环状沟深施。追肥：①花前肥，在花前5～10天每株施清粪水20～40kg尿素0.1～0.3kg；②幼果迅速膨大期追肥，在6月中旬至7月上旬每株施三元复合肥0.4～0.8kg即可；③采前肥，在果皮开始转色时增施磷钾肥，如此时枝叶不发黄，未出现脱肥的植株，采取根外喷施磷酸二氢钾0.3%＋尿素0.2%混合液，每7天一次，连续2～3次，如结果多、叶片发黄的植株还需根施少量尿素。注意：根外喷施的叶面肥料，其质量应符合GB/T17419和GB/T17420的有关技术要求。</p>
<p> 4.2土壤管理。由于夏季有高温伏旱天气，土壤管理应采用覆盖法为好。在6～8月期间用作物秸秆、杂草等各种绿肥覆盖园地土壤，树盘覆盖黑色薄膜。通过覆盖降温保湿，既有利于果实正常生长发育，又对防止早期落叶有显著效果。</p>
<p> 4.3灌排水。在石榴生长期，尤其是3～4月春早期间和7～8月伏旱期间，要注意灌水。如水源有限的地区，应改善蓄水灌溉条件，确保果园灌溉水清洁无毒，并需达到国家《农田灌溉水质量标准》（GB5084-92）的1～2级标准，在5～6月和9～10月要保持园地排水沟通畅，以利排水。在果实成熟期要适当控水，否则土壤水份过多，果实品质差，花芽分化不良。另外还应在初冬土壤封冻前灌封冻水，以减少根部冻害，保证春季土壤水分充足，利于生长和结果。</p>
<p> 5、保花保果，提高坐果率。提高坐果率的主要措施有：花期放蜂（可提高坐果率10%），人工辅助授粉（采用花粉液加硼砂喷雾授粉，可提高坐果率40%）和疏花。在现蕾后到初花期间，应尽早疏除所有的钟状花，短结果母枝只留顶部一朵筒状花，长结果母枝每15cm左右留1筒状花，6月下旬以后开放的花应全部疏除，以集中营养，提高坐果率和生产优质果。盛花期喷布0.3%～0.5%的硼砂，并进行人工辅助授粉可使坐果率大大提高。坐果后，每隔15～20d分别喷施光合微肥500倍液和0.4%的磷酸二氢钾3～4次，可加速果实生长，提高果粒的含糖量和着色度，增进果实品质。</p>
<p> 6、合理运用疏果、套袋等技术，提高果实品质。据对市场调查发现，石榴以300g以上大果、果面光洁而鲜红的价高、畅销，加强果实管理意义重大。在果实开始膨大时疏除畸形果、病虫果，保留头花果，选留二花果，疏除三花果，不留或少留中长枝果，保留中短枝果。一般3年生树留果15～30个，4年生留果50～100个，5年生留果100～150个。成年树按每个中短结果母枝基部茎粗1～2cm大的留果2～3个，2～3cm大的留3个果。健旺树少疏多留，衰弱树宜多疏少留，以协调和缓和生长结果矛盾。在6月上中旬进行套袋，套袋前果园喷一次杀虫剂与杀菌剂混合液，选用规格为18×17cm的纸袋。在采果前20天左右，解除果袋，并将盖在果面上的叶片摘除，采取拉枝、别枝、转果或者在树盘土壤上铺设反光农膜等，改善光照条件，以利果实着色。</p>
<p> 7、病虫害综合防治，预防早期落叶。石榴是病虫害相对较轻的树种之一，应遵照“生产无公害水果”施用农药准则和禁用农药、除草剂的准则，采取综合措施，防治病虫害。据我们观察，重点应防治早期落叶病（7～8月的高温干旱落叶加剧）。在5月中旬至6月上旬要经常检查，当叶片上开始出现（褐斑病、圆斑病和轮文斑病）初始病斑时及时喷药，可用80%多菌灵超微可湿性粉剂800倍液，或65%代森锌可湿性粉剂800倍液，或1∶1∶200倍量式波尔多液，喷2～3次，冬季清园时，应将落叶枯枝集中清除烧毁。在萌芽前枝干喷布波美3～5度石硫合剂防治枝干害虫蚧壳虫。同时生长季节注意防治桃蛀螟等果实害虫。（李桂兰）</p>
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