中新山东网枣庄6月30日电 据枣庄日报报道：（记者 邵士营 通讯员 张松青）近日，记者在枣庄市区做了一个关于露天烧烤的深入调查，通过调查发现，露天烧烤的卫生条件值得我们关注。6月1日我国颁布实施了《食品安全法》，许多市民呼吁:希望有关部门要真正执行好《食品安全法》，规范食品安全，确保人民的饮食健康。

　　近日，记者连续几个晚上在枣庄市中区商城、文化中路及振兴路等地段采访，看到每到下午6时过后，烧烤大排档陆续开始出摊。原来放在屋内的桌椅都搬到露天空地，每家烧烤摊都有几张塑料桌椅杂乱地摆放在路旁，占据着便道。摊主们举着 蒲扇站在燃着炭火冒着滚滚浓烟的烧烤架前卖力地扇着。

　　在商城南马道一家名为老字号的烧烤摊前，记者看到，用于烧烤的食物都随意放在旁边的桌子上，几只苍蝇正在肉串上溜达，旁边的调料和小菜敞口放着，也成了苍蝇的美食。再往地上一看，部分还没摆出来的食物包了个黑塑料袋就被随意扔在地上，里面串着食物的竹签头刺破袋子直接碰到地面，旁边还不时有小狗来嗅。

　　据一位正在吃烧烤的刘先生介绍，现在天气太热了，不想在家做晚饭，全家人一起在排档吃点烧烤，喝点扎啤，既凉快又舒服。另一位王姓 青年对记者说，在这个炎热的天气约上几个朋友一起来大排档喝酒吃烧烤，好不惬意。

　　记者看到由于摊点都设在路边，所以这些没有任何防护的食物得不断地接受车辆所带起的灰尘洗礼。但就是这样的卫生环境，烧烤摊的生意却很红火。在记者观察近20分钟时间里，摊主那约1米半长的烧烤架上一直没出现过空隙。摊主说，这几天生意很好，有时一晚能卖几百串。不过，碰着阴雨天就没有这么幸运了，所以要抓紧时间挣钱。

　　对于路边烧烤的卫生情况，记者采访了几个手里拿着烧烤的市民，他们有的表示无所谓，难得出来 吃一回嘛。但也有不少市民表示，对烧烤食品表示担心，他们说，大饱口福的同时，也应注意卫生，毕竟健康是第一位的。

　　那么这些食物是否卫生呢?记者在一家烧烤摊点看到，摊主刚收拾完桌上的垃圾，就直接用手往竹签上串肉。在问及有没有健康合格证明时，摊主表示没有。在随后的采访中，一名烧烤摊主向记者透露，他们晚上一般要干到凌晨两三点，第二天下午再去买菜，但这时买来的肉并不一定新鲜。此外，据记者从菜市场上了解，烧烤摊的肉大都是在菜市场肉摊上订好的，每天下午2点左右来取。23日，在新华市 场一卖肉摊位前，记者看到了一包包早已切好了片放在塑料袋里的肉，这些肉是几个烧烤摊预定好的。虽然天热，离来取的时间也还有5、6个小时，但肉摊老板只简单堆放并没有采取有效的保鲜措施。

　　针对烧烤摊暴露出的健康隐忧问题，记者咨询了市立医院医学专家徐大夫。据徐大夫介绍，近期胃肠道疾病病人有所增加，其原因主要是贪凉和饮食不当所致，其中吃过夜变质饭菜和路边不洁食品、贪食冷食所占比例最高。在此，记者提醒市民，在饱口福的同时，不能忽视露天烧烤的卫生状况，要为自己的身体健康多考虑。 (鲁南晨报) 【编辑:中国石榴频道 褚衍超】