【科　　属】为石榴科植物石榴的果实（有甜石榴和酸石榴之分）。

    【别　　名】安石榴、金罂、金庞、钟石榴、天浆等。

    【性味归经】性温，味甘酸涩；入肺、肾、大肠经。

    【功效主治】生津止渴，收敛固涩，止泻止血。主治津亏口燥咽干，烦渴引饮，久泻，久痢，便血，崩漏等病症。
   
    【营养成分】每100克含水分76．8克，蛋白质1．5克，脂肪1．6克，碳水化合物16.8克，热量88千卡，粗纤维2.7克，钙 11毫克，磷105毫克，铁O.4毫克，抗坏血酸11毫克。此外还含有苹果酸和柠檬酸等。

    【食疗作用】

    1．广谱抗菌 石榴皮中含有多种生物碱，抑菌试验证实，石榴的醇浸出物及果皮水煎剂，具有广谱抗菌作用，其对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌等有明显的抑制作用，其中对志贺氏痢疾杆菌作用最强。石榴皮水浸剂在试管内对各种皮肤真菌也有不同程度的抑制作用，石榴皮煎剂还能抑制流感病毒。

　  2．收敛，涩肠 石榴（酸者）味酸，含有按质、生物碱、熊果酸等，有明显的收敛作用，能够涩肠止血，加之其具有良好的抑菌作用，所以是治疗痢疾、泄泻、便血及遗精、脱肛等病症的良品。

　　3．驱虫杀虫 石榴皮以及石榴树根皮均含有石榴皮碱，对人体的寄生虫有麻醉作用，是驱虫杀虫的要药，尤其对绦虫的杀灭作用更强，可用于治疗虫积腹痛、疥癣等。

　　4．止血，明目 石榴花性味酸涩而平，若晒干研末，则具有良好的止血作用，亦能止赤白带下。石榴花泡水洗眼，尚有明目效能。

    【保健食谱】
　　
    1，石榴皮蜜饮 石榴皮90克，蜂蜜适量。将石榴皮洗净，放在砂锅内，加水适量煎煮沸30分钟，加入适量蜂蜜，煮沸滤汁去渣。此饮具有润燥，止血，涩肠的功效。适用于治疗崩漏带下，还可用作辅助治疗虚劳咳嗽、消渴、久泻。久痢、便血、脱肛、滑精等病症。

　　2．鲜石榴水 鲜石榴2个。将之洗净后剥取其肉（带肉之籽），捶碎置杯中，以开水浸泡过其面。晾凉后，一日含漱多次。该水具有杀菌止痛，消炎消肿，促进溃疡愈合的功效。适用于扁桃体炎、喉痛及口腔炎粘膜溃疡等病症。

　　3．石榴开胃饮 鲜石榴1个，生姜、茶叶各适量。将鲜石榴洗净，连皮带籽一起捣碎取汁；生姜洗净，切薄片上火加水煮开，然后将石榴汁倒入，待其煮沸后加进茶叶，略煮一下，离火，略凉即可。此饮具有开胃止痢的功效，适用于食欲不振，消化不良，呕吐，痢疾，久泻，便血等病症。

　　4．石榴皮糖饮 石榴皮30克，红糖适量。将石榴皮洗净，放砂锅内，加入适量水，煮沸30分钟，加入红糖适量，搅匀滤汁即成。此饮具有涩肠、止血的功效。适用于脾虚泄泻，久痢，便血，脱肛，滑精，带下，虫积腹痛等病症。

    【注意事项】石榴多食伤肺损齿；石榴酸涩有收敛作用，感冒及急性盆腔炎、尿道炎等患者慎食；大便秘结者忌食。

    【文献选录】

    《名医别录》：“榴果味甘酸，无毒。主咽喉燥渴。酸实壳，疗下痢，止漏精。”

    《本草纲目》：“（酸石榴）气味酸、温、涩、无毒”，“赤白痢腹痛，连子捣汁，顿服一枚，止泻痢崩中带下。”

    《滇南本草》：“治日久水泻……又治痢脓血，大肠下血。”

    《南宁市药物志》：”收敛止泻。治泄泻，久痢，湿疹，创伤出血。”

【编辑:中国石榴频道 汪永】