1、最佳调味品——食醋。酷夏出汗多，多吃点醋，能提高胃酸浓度，帮助消化和吸收，促进食欲。醋还有很强的抑制细菌能力，对伤寒、痢疾等肠道传染病有预防作用。夏天人易疲劳、困倦不适等，多吃点醋，很快会解除疲劳，保持充沛的精力。

    2、最佳蔬菜——苦味菜。夏季气温高湿度大，往往使人精神委靡、倦怠乏力、食欲不振。此时，吃点苦味蔬菜大有裨益。苦味蔬菜中含有丰富的具有消暑、退热、除烦、提神和健胃功能的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质。苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜、蒲公英、莲子、百合等都是佳品，可供选择。

    3、最佳汤肴——番茄汤。夏令多喝番茄汤既可获得养料，又能补充水分，一举两得。番茄汤所含番茄红素有一定的抗前列腺癌和保护心脏的功效，最适合于中老年男性。

    4、最佳肉食——鸭肉。鸭肉不仅富含蛋白质，而且由于其属水禽，还具有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用。

    5、最佳饮料——热茶。夏天离不开饮料，首选饮品应是极普通的热茶。绿茶中富含钾元素，既解渴又解乏。

    6、最佳营养素——维生素E。专家介绍，人在夏天会遇到三大危险，即强烈的日照、臭氧与疲劳，而维生素E可将这三大危险降到最低程度。维生素E在麦芽、麸皮面包、胡桃泥、奶制品等食物中含量较多。

常见食疗食物的分类

   附：食物的属性归类
　　（1）补气类
    多用于心气虚、肺气虚等。主要原料有：粳米、糯米、籼米、黄米、小米、山药、大麦、莜麦、花生、榛子仁、黑木耳、马铃薯、扁豆、豇豆、豆腐、大枣、莲子、香菇、胡萝卜、羊肚、荔枝、牛肉、鸡肉、兔肉、鹅肉、狗肉、鹌鹑、泥鳅、青鱼、鲢鱼、哈士蟆、鱼肚、海参、芡实、黄芪。
    （2）补血类
    多用于血虚证候，具有补血养营作用。主要原料有：猪肉、羊肉、牛肝、羊肝、乌贼、鹿筋、海参、带鱼、平鱼、猪蹄、猪心、猪血、花生、黑木耳、蕨菜、胡萝卜、何首乌、阿胶、松子、荔枝、桑葚、葡萄、龙眼肉、枸杞子、当归、三七。
（3）补阳类
    用于阳虚证候，助阳健身。主要原料有：鹿茸、麻雀肉、羊肉、狗肉、狗肾、鸽蛋、蜂乳、鳝鱼、河虾、羊乳、蛤蚧、海马、海龙、鱼鳔、蚕蛹、胡桃仁、韭菜、豇豆、丁香、刀豆、淡菜、薏苡仁。
    （4）补阴类
    多用于阴虚，滋阴养血。主要原料有：燕窝、甲鱼、哈士蟆、牡蛎肉、乌贼、海参、兔肉、鲍鱼、牛乳、桂皮、鸭肉、乌骨鸡、猪皮、鸡蛋黄、羊肾、豆腐、葵花籽、松子、百合、牛奶、银耳、黑芝麻、西洋参、灵芝、玉米、大白菜、梨、桑葚、葡萄、小麦、菠菜。
   （5）活血类
    多用于血瘀，具有活血化瘀的作用。主要原料有：红花、蚯蚓、蚶肉、河蟹、慈菇、油菜、茄子、桃仁、山楂、醋。
    （6）止血类
    多用于出血，具有凉血、化瘀止血的作用。主要原料有：槐花、黄花菜、马兰、刺菜、茄子、藕、黑木耳、猪肠、莴苣、藕节、蕹菜、香蕉、枇杷、栗子。
   （7）清热解毒类
  多用于热毒，具清热解毒的作用。主要原料有：金银花、马齿苋、蚌肉、酱、绿豆、苦瓜、黄瓜、菱白、蒲公英、苋菜、莼菜、椿叶、蓟菜。
   （8）清热凉血类
  用于血热。主要原料有：芹菜、丝瓜、藕、茄子、蕹菜、黑木耳、葵花籽、食盐、蚌肉。
（9）清热解暑类
  用于暑热。主要原料有：绿豆、绿茶、西瓜、椰汁、莼菜、苋菜、苦瓜。
  （10）清热化痰类
  多用于热痰，清热化痰。主要原料有：白萝h、荸荠、紫菜、冬瓜子、海蜇头、海带、海藻、冬笋、丝瓜、梨、鹿角菜。
  （11）健脾化湿类
  多用于内湿阻脾。主要原料有：蚕豆、薏苡仁、香椿、大头菜
  （12）健脾和胃类   
   用于脾胃不和。主要原料有：粳米、糯米、玉米、芋头、栗子、山药、白鸭肉、猪肚、牛奶、无花果、南瓜、木瓜、扁豆、圆白菜、胡萝卜、芒果、柚子、大枣、芜荽。
   （13）驱虫除虫类
  用于虫积，具有驱除、杀死肠道寄生虫作用。主要原料有：南瓜子、榧子、榛子、椰子肉、石榴、乌梅、大蒜、醋、槟榔。
    （14）开胃清食类
    用于食积病症，开胃消食。主要原料有：鸡内金、麦芽、神曲、山楂、萝卜、荷叶、茶叶、桂花、豆腐、苹果、荸荠、鲫鱼、山药焦锅巴。
   （15）止咳平喘类
    用于内热咽喉肿痛。主要原料有：罗汉果、橄榄、荸荠、鸡蛋白、梨、枇杷、百合、落花生、杏仁、白果（银杏）、乌梅、小白菜。
   （16）祛散风寒类
用于风寒感冒，湿热解表。主要原料有：生姜、葱、芥菜、芫荽、紫苏叶、白芷。
    （17）祛风清热类
    用于风热感冒，辛凉解表。主要原料有：杨桃、茶叶、桑叶、菊花、薄荷、葛根、淡豆豉。
    （18）祛风湿类
    多用于风湿，有祛风除湿的作用。主要原料有：五加皮、鹌鹑、黄鳝、鸡血、木瓜、樱桃、乌梢蛇、鹿筋、干贝、黄花、蛇肉。
   （19）安神益智类
  多用于神经衰弱，失眠病症，具有安神益智的作用。主要原料有：酸枣仁、百合、莲子、龙眼肉、小麦、秫米、蘑菇、猪心、石首鱼、枸杞子、羊肝、鹌鹑蛋、乌骨鸡、猪心、猪蹄、带皮花生等。 
   （20）平肝熄风类
  多用于肝阳上亢，具有平肝熄风的作用。主要原料有：芹菜、香菇、绿茶、菊花、天麻、草决明、银耳、黑木耳、全蝎、番茄。
  （21）利水消肿类
  多用于小便不利，水肿，有利水退肿作用。主要原料有：白鸭肉、鲤鱼、鲫鱼、黑豆、赤小豆、玉米、葫芦、白菜、西瓜、冬瓜、蚕豆、四季豆。
  （22）润肠通便类
  多用于便秘，具有润肠通便的作用。主要原料有：香蕉、蜂蜜、菠菜、竹笋、番茄、麻仁、胡桃仁。
（23）温胃散寒类
  多用于内寒，具有温里散寒的作用。主要原料有：羊肉、鸡肉、八角茴香、小茴香、丁香、红砂糖、辣椒、胡椒、花椒、干姜、蒜、葱、韭菜、桂花、刀豆、鲢鱼、鳙鱼、肉桂。
  （24）理气止痛类
  多用于气滞，具有理气止痛的作用。主要原料有：荞麦、高粱米、佛手、香橼、橙子、柑皮、柑、菠菜、刀豆、白萝卜、茴香菜、大蒜、木香、豌豆、玫瑰花、茉莉花、大头菜。